Anmeldeschluss ist der 15. April! Die Anmeldung ist verbindlich! Für die Reihenfolge der Anmeldungen gilt das Einzahlungsdatum des Kursbeitrages. Bei Stornierungen nach dem Datum des Anmeldeschlusses wird ein Kostenbeitrag einbehalten! N.B.: Die Überweisung des Kursbeitrages erfolgt bei der Anmeldung mittels Kreditkarte oder Paypal!
Im Workshop geben wir einen Überblick über die Südtiroler Qualitätsprodukte. Diese Fortbildung ist OHNE Bike!
Inhalte:
9.30 Uhr: Theorie Südtiroler Qualitätsprodukte mit Schwerpunkt Speck, Wein, Milchprodukte, Äpfel, Cider, Bier, Schüttelbrot
10.00 Uhr: kurze Pause (Kaffee)
10:15 Uhr: Apfelsommelier
11:30 Uhr: Speckverkostung (4 Referenzen inkl. Bauernspeck und Riserva) mit Foodparing
11:30 Milchprodukte Käse, Jogurt, Skyr
12:45 Uhr Mittagspause
14:00 Uhr: Betriebsbesuch Cider Maffei
15:00 Besuch bei Peter Zemmer
16:30 Uhr: Ende
